من المطبخ المصري:أرباع الطماطم المخللة

إذا كنت تبحثين عن طبق جانبى فاتح للشهية يزين مائدة إفطارك الرمضانية، فيمكنك أن تختارى الطماطم كمكون أساسى لطبقك هذا على أن تقدميها بطريقة مبتكرة .

المقادير:
500 جرام طماطم
3 فصوص ثوم
ملح وفلفل حار وكمون
ملعقة كبيرة عصير ليمون

طريقة التحضير:
قطعى الطماطم إلى أرباع، أو شرائح، ثم تبليها مع مزيج من الثوم المفرى والتوابل،
ثم انثرى عصير الليمون فوقها،
واحفظيها فى مرطمان بالثلاجة، قبل تقديمها.